Pour la petite histoire, c’est une copine qui a suggéré ce titre à un copain qui a transmis l’idée à une amie commune qui m’a offert ce roman pour mon anniversaire, il y a un an. Merci à eux ! Il était grand temps que je le lise !
Rickey, un beau gosse du genre hyperactif et G-Man, un grand bonhomme frêle, sont deux très bons copains liés par une forte amitié mais également par leur passion commune, la cuisine. Fauchés et déçus par leur petit boulot de cuistot, ils décident de réaliser leur rêve : ouvrir leur propre restaurant avec, pour thématique, l’alcool ; il y en aura dans tous les plats ! Dans un premier temps, un copain leur « prête » son bar pour y cuisiner autre chose qu’un burger-frites pendant qu’une sorte de mécène se charge de leur trouver un local digne de ce nom. Mike, un rival aussi bête que méchant leur met des bâtons dans les roues. Et quand les deux compères découvrent que le local choisi et déjà retapé a connu un meurtre dans la chambre froide, le projet est encore une fois mis à mal…
J’ai passé un très agréable moment à La Nouvelle-Orléans puisque l’intrigue se passe uniquement dans cette ville incroyable (où j’ai déjà mis les pieds, adolescente, et j’en garde de très nets souvenirs). On s’attache vite à ce couple (on ne l’apprend pas tout de suite, ils sont un peu plus qu’amis) et une pseudo intrigue policière fait irruption à la fin, quand on pense que tout est gagné. Il y a aussi de la drogue et beaucoup d'alcool, et pas que dans les plats ! Mais, évidemment, le plus important du roman, c’est la bouffe ! on se régale à lire -à défaut de goûter- les mets cités : des boulettes de risotto à la vodka citron, une salade d’olives arrosée de gin, des saucisses servies avec des huîtres dans leur coquille à la crème de raifort relevée d’un doigt de whisky irlandais ou encore un ragoût de crevettes du golfe et avocats, relevé de tequila et accompagné de popcorn rice. On aimerait tenter, quand même ! En somme, une jolie immersion dans une cuisine de restaurant et dans la tête de vrais cuistots !
Apparemment, Poppy Z. Brite, un homme transgenre, a écrit des romans encore beaucoup plus provocant et sulfureux.
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